Mit oder ohne NPS? Ja!
Generell versuchen wir, mit so wenigen Zusatzstoffen auszukommen, wie möglich. Und wenn schon, dann natürlich nur in Bio-Qualität. Bei manchen wird allerdings heiß diskutiert – wie zum Beispiel beim altbekannten Nitritpökelsalz (NPS).Auch wenn man durchaus unterschiedlicher Meinung sein kann, haben wir uns entschlossen, ab sofort unsere Salamis wahlweise mit oder ohne NPS anzubieten.Wer sich einen […]
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